El café es una de las bebidas más populares y consumidas en el mundo. Pero ¿sabes cuáles son las clases de café que existen y qué las diferencia? En este artículo te explicaremos los principales tipos de café según su origen, su proceso y su sabor. Según su origen, el café se clasifica en dos grandes grupos: el arábica y el robusta. El arábica es el más cultivado y apreciado, ya que tiene un sabor más suave, aromático y dulce. El robusta, en cambio, tiene un sabor más amargo, fuerte y con más cafeína. Dentro de cada grupo hay muchas variedades según el país o la región donde se producen, como el colombiano, el brasileño, el etíope o el vietnamita. Según su proceso, el café se clasifica en natural, lavado o honey. El natural es el que se seca al sol con la pulpa del fruto, lo que le da un sabor más dulce y afrutado. El lavado es el que se limpia de la pulpa y se lava con agua, lo que le da un sabor más limpio y ácido. El honey es el que se deja una parte de la pulpa y se seca al sol, l
Cultura del café